1С:Медицина. Диетическое питание
Управляйте питанием в лечебных и оздоровительных учреждениях с 1С:Медицина.Диетическое питание
Прикладное решение «1С:Медицина. Диетическое питание» предназначено для учета продуктов и управления питанием в лечебных и оздоровительных учреждениях. По итогам ежегодного конкурса «Лучшая медицинская информационная система 2012»программный продукт «1С:Медицина. Диетическое питание» отмечен Дипломом 1 степени как лучшая медицинская информационная система в номинации «Системы автоматизации административных и финансово-хозяйственных функций».
Программа предназначена:
- Диетсестре – составление меню и связанные с этим расчеты, численность питающихся по диетам (порционник);
- Диетврачу – разработка рационов и контроль фактического рациона питания;
- Технологу и повару – разработка технологических карт блюд (карточек-раскладок), расчеты пищевой ценности, бракераж блюд и сырья;
- Кладовщику – учет продуктов по местам хранения, заказ продуктов;
- Бухгалтеру – учет стоимости питания, бухгалтерский учет продуктов по источникам финансирования.
Основные функциональные возможности
1. Планирование питания:
- Разработка карт блюд;
- Разработка и оформление типовых меню;
- Расчет заказа продуктов поставщику;
- Предварительная калькуляция стоимости блюд в учетных ценах продуктов.
2. Повседневная работа с меню:
- Ведение «Порционника»;
- Составление и оформление "Меню-раскладки" с расчетом стоимости и пищевой ценности, заменой продуктов;
- Ведение бракеражного журнала.
3. Учет продуктов:
- Заказ продуктов поставщику и ввод прихода от поставщика;
- Автоматическое списание продуктов по калькуляции или ручное списание;
- Автоматическое ведение остатков;
- Инвентаризация;
- Учет складских единиц измерения, сроков хранения и санитарных сертификатов.
4. Итоговые документы за период (месяц) путем распечатки:
- Ведомости анализа стоимости питания;
- Накопительной ведомости по расходу продуктов;
- Сводки по пищевой ценности рациона.
В информационной базе ведутся следующие сведения:
- Номенклатура диет;
- Картотека блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями пищевой ценности; описание состава продуктов блюда включает сведения нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, выход продуктов, структуру технологических процессов;
- Номенклатура продуктов с нормами отхода при холодной обработке, пищевой ценностью;
- Виды кулинарной обработки с процентами потерь пищевой ценности;
- Подразделения питающихся и категории питающихся, по которым ведется учет стоимости и пищевой ценности;
- Перечень характеристик пищевой ценности пополняемого состава;
- Циклические типовые меню;
- Продуктовые группы для контроля натуральных норм потребления, с указанием состава продуктов;
- Все ранее составленные "Меню";
- Приходно-расходные документы по продуктам;
- Заказы продуктов поставщикам;
- Инвентаризации;
- Записи "Бракеражного журнала готовых изделий".
Ближайшие мероприятия
21.06.2022 11:00-12:00
Клиенты
Бесплатный расчет по внедрению
Отправьте нам ваши контактные данные, мы с вами свяжемся и обозначим точную стоимость